Quinto quarto
Lingua
3.40€
– Il prezzo si riferisce alla pratica vaschetta da 500gr ca.
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È un taglio del bovino molto magro, che non ha assolutamente parti grasse. La lingua appartiene al cosiddetto “quinto quarto” – conisderato in passato “meno nobile” e rivalutato moltissimo oggi per le sue qualità e il suo gusto.
Informazioni
La lingua è confezionata in pratica vaschetta da 500gr ca. Il prezzo si riferisce alla singola vaschetta da 500gr ca.
Consigli di preparazione
Ottima da servire lessata con verdure o con mostarda mantovana, secondo la tipica ricetta della tradizione italiana. La tradizione contadina napoletana, invece, la vuole imbottita, al sugo.
Consigli di conservazione
I prodotti sono confezionati in vaschette singole, già pronte per essere eventualmente surgelate o conservate in frigo per alcuni giorni
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