Quinto quarto

Lingua

3.40

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È un taglio del bovino molto magro, che non ha assolutamente parti grasse. La lingua appartiene al cosiddetto “quinto quarto” – conisderato in passato “meno nobile” e rivalutato moltissimo oggi per le sue qualità e il suo gusto.

Informazioni

La lingua è confezionata in pratica vaschetta da 500gr ca. Il prezzo si riferisce alla singola vaschetta da 500gr ca.

Consigli di preparazione

Ottima da servire lessata con verdure o con mostarda mantovana, secondo la tipica ricetta della tradizione italiana. La tradizione contadina napoletana, invece, la vuole imbottita, al sugo.

Consigli di conservazione

I prodotti sono confezionati in vaschette singole, già pronte per essere eventualmente surgelate o conservate in frigo per alcuni giorni

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