Bovino
Muscolo
5.70€
– Il prezzo si riferisce alla pratica vaschetta da 500gr ca.
Metodo pagamento
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È un taglio ricavato dalla coscia anteriore e posteriore del bovino, formato da muscoli piccoli e ricchi di parti connettivali.
Informazioni
Il muscolo è confezionato in pratica vaschetta da 500gr ca. Il prezzo si riferisce alla singola vaschetta da 500gr ca.
Consigli di preparazione
È ottimo per le lunghe cotture in umido. Nella tradizione culinaria napoletana è il taglio privilegiato per la preparazione del classico ragù e della famosa genovese.
Consigli di conservazione
I prodotti sono confezionati in vaschette singole, già pronte per essere eventualmente surgelate o conservate in frigo per alcuni giorni
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