Bovino
Controfiletto
8.00€
– Il prezzo si riferisce alla pratica vaschetta da 500gr ca.
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È un taglio ricavato dalla parte posteriore del bovino, vicino all’attaccatura della gamba. È particolarmente apprezzato, poiché racchiude un insieme di muscoli molto pregiati.
Informazioni
Il controfiletto è confezionato in fette, in pratica vaschetta da 500gr ca. Il prezzo si riferisce alla singola vaschetta da 500gr ca.
Consigli di preparazione
Le parti esterne sono perfette per la preparazione di braciole, mentre le parti interne sono ottime per cucinare spezzatini, stufati, stracotti, cotture in casseruola e bolliti.
Consigli di conservazione
I prodotti sono confezionati in vaschette singole, già pronte per essere eventualmente surgelate o conservate in frigo per alcuni giorni
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